Il sale è molto ricco di preziosi minerali ed è importantissimo nella nostra alimentazione. Il comune sale marino viene prodotto in bacini artificiali e la sua qualità, mai molto elevata, dipende dalle acque circostanti e dall’ estrazione meccanica. Il fior di sale viene prodotto artigianalmente in bacini naturali e non subisce trattamenti meccanici. Viene detto fior di sale solo lo strato superiore (circa 1 cm) che si forma dopo l’asciugatura. Viene raccolto manualmente in modo che i cristalli rimangano integri. Un’eccezione è il sale dell’Himalaya che è un sale di roccia e viene estratto nelle miniere.
Fior di sale del Madagascar (Isola Ifaty, Madagascar ) con spezie tostate
&&&&Il Fleur de sel o Fiore del sale, é prodotto solo ed esclusivamente in forma artigianale, con qualità organolettiche superiori, il suo sapore e la sua consistenza inconfondibile ( sale friabile,quasi impalpabile, umido e molto saporito) sono dati sia dalle acque della zona sia dalla struttura del fondo dei bacini naturali in cui viene raccolto.
Fior di sale del Madagascar (Isola Ifaty, Madagascar ) con erbe creole
&&&&Il Fleur de sel o Fiore del sale, é prodotto solo ed esclusivamente in forma artigianale, con qualità organolettiche superiori, il suo sapore e la sua consistenza inconfondibile ( sale friabile,quasi impalpabile, umido e molto saporito) sono dati sia dalle acque della zona sia dalla struttura del fondo dei bacini naturali in cui viene raccolto.
Fior di sale del Madagascar (Isola Ifaty, Madagascar) all’ibisco
&&&&Il Fleur de sel o Fiore del sale, é prodotto solo ed esclusivamente in forma artigianale, con qualità organolettiche superiori, il suo sapore e la sua consistenza inconfondibile ( sale friabile,quasi impalpabile, umido e molto saporito) sono dati sia dalle acque della zona sia dalla struttura del fondo dei bacini naturali in cui viene raccolto.
Sale delle Hawaii con tè verde Matcha
&&&&Particolarissimo sale proveniente dalle isole Hawaii caratterizzato dall'aggiunta di tè verde Matcha di altissima qualità