Il mondo del tè è ricco e variegato, esistono tantissime varietà che si differenziano per aroma, sapore e colore. Questo incontro è indirizzato sia ai neofiti che vogliono avvicinarsi al mondo del tè che agli appassionati che desiderano approfondire certi aspetti della lavorazione.
Scopriremo insieme le diverse tipologie, classificate secondo il colore delle foglie o dell’infuso facendo riferimento alle tradizioni dei vari Paesi, impareremo a distinguerli e capiremo perchè la lavorazione è fondamentale per creare prodotti cosi’ diversi tra di loro. Il corso prevede una degustazione completa di tutte le tipologie di tè. La docente è Patrizia Orlando, professionista del tè e Tea Sommelier ad formandum, titolare del negozio TeaTime. Prenotazione obbligatoria.
Assaggeremo insieme diversi tipi di tè pregiati Giapponesi, sia caldi che freddi, in modo da sperimentare entrambi i metodi di infusione. Tra gli altri assaggeremo un pregiato Sencha Saemidori Premium, l’Houijcha tostato, il Gyokuro e il Matcha originale Giapponese Bio, questa volta in versione shakerata. La degustazione sarà condotta da Patrizia Orlando titolare di Tea Time eTea Sommelier ad formandum. La degustazione durerà circa 2 ore.
Prenotazione obbligatoria, contributo di €20.
Assaggeremo 4 diversi tipi di pregiati tè Cinesi Verdi tra cui il Dong Ting Mao Ijan e il particolarissimo Lu Mu Dan tè “artistico”, preparati con l’infusione tradizionale e 2 tè puri profumati (non aromatizzati!) particolarmente adatti alla stagione calda poichè preparati in infusione a freddo. La degustazione sarà condotta da Patrizia Orlando, titolare di Tea Time, Tea Trader e Tea Sommelier ad formandum.
Tra sacro e Profano TASSEOMANZIA: divinazioni con le foglie di tè
La Tasseomanzia (dall’arabo “tass” = tazza e dal greco “manteìa” = profezia) è un’arte divinatoria, che si basa sulla lettura dei fondi di tè, diffusa in Europa nella metà del XVII secolo, con l’introduzione della bevanda dalla Cina.
Questa pratica si diffuse, in breve tempo, nei salotti aristocratici e dopo in mezzo al popolo.
Per una perfetta lettura divinatoria, occorre utilizzare una tazza ampia (che sarà utilizzata sempre e solo per questo scopo), senza disegni, e del tè sfuso, preferibilmente indiano o cinese.
Nell’ambito della valorizzazione del Civico Orto Botanico di Trieste nasce dalla collaborazione tra l’Associazione Culturale “Oannes” e la VI Circoscrizione, all’interno dello stesso Civico Orto Botanico, un evento che vuole dar spazio ad alcune eccellenze triestine in ambito scientifico, culturale, musicale ed eno-gastronomico; la linea comune prevede una struttura costante con presentazione di libri, intrattenimento musicale e degustazione di prodotti locali; allo stesso tempo le giornate saranno strutturate in maniera diversa a seconda dei temi trattati.
Caffè/tè di benvenuto; presentazione della casa editrice “MGS Press Casa Editrice”; presentazione della trilogia “Bibliopolis” di Edoardo Triscoli; “La nascita del Civico Orto Botanico di Trieste” a cura di Marco Paparot; esibizione musicale degli “Scordati” e della “Grande Orchestra”, due laboratori musicali creati da due Associazioni: l’Associazione Arià a.p.s. nasce nell’aprile 2010 a Trieste; il nucleo dei soci è costituito da individui che, a diverso titolo, si occupano di persone che hanno attraversato l’esperienza della salute mentale; Arià a.p.s. ha in corso una CONVENZIONE con il Dipartimento di Salute Mentale dell’A.A.S. Triestina. L’altra partner del progetto è l’Associazione di Volontariato “Club Zyp”; degustazione di vini.
Nell’ambito della valorizzazione del Civico Orto Botanico di Trieste nasce dalla collaborazione tra l’Associazione Culturale “Oannes” e la VI Circoscrizione, all’interno dello stesso Civico Orto Botanico, un evento che vuole dar spazio ad alcune eccellenze triestine in ambito scientifico, culturale, musicale ed eno-gastronomico; la linea comune prevede una struttura costante con presentazione di libri, intrattenimento musicale e degustazione di prodotti locali; allo stesso tempo le giornate saranno strutturate in maniera diversa a seconda dei temi trattati.
Caffè/tè di benvenuto; presentazione dei libri “Il Cimitero delle streghe” e ” Il Cimitero delle streghe-VIXI” di Anja Zobin; “Storie di antiche erbari: Tractatus de virtutibus herbarum” a cura di Elizabeth Visentin; esibizione musicale dell’Associazione Piano S. Suzuki, da molti anni presente a Trieste; è considerata una delle migliori scuole di musica sul territorio locale. In occasione dei concerti all’Orto Botanico, la conduttrice della classe di violino, Maestra Caterina Verità, proporrà un repertorio di brani internazionali folk eseguiti da un organico ridotto (10/15 musicisti); degustazione di vini.