Assaggeremo insieme 6 diverse tipologie di tè provenienti da diverse parti del mondo, in modo da scoprirne caratteristiche e pecularietà.
Contributo richiesto €15. E’ richiesta la prenotazione
Degustazione guidata
Assaggeremo insieme 6 pregiati tè ossidati (neri e rossi cinesi) provenienti da diverse aree geografiche. Contributo €15, è richiesta la prenotazione
Assaggeremo insieme 6 tè Giapponesi fra i piu’ pregiati e particolari. Contributo richiesto €22, è richiesta la prenotazione.
Del tè bianco se ne sente un gran parlare ma pochi sanno come viene lavorato. In commercio se ne trovano pochi tipi e di solito di bassa qualità. Assaggeremo insieme 6 diversi tipi di tè bianco dalle caratteristiche molto diverse tra di loro, provenienti soprattutto dalla Cina, ma avremo anche 2 esempi di tè del Malawi di altissima qualità. Contributo €20, è richiesta la prenotazione.
Domenica 5 Maggio, alle ore 17.00 sarà di nuovo nostra ospite Patrizia Orlando, te sommelier ed esponente a livello nazionale, che ci introdurrà nel mondo dei te pregiati giapponesi.
In accompagnamento ai te, i tipici dolcetti giapponesi, preparati in laboratorio da Manuel Carboni.
L’evento è solo su prenotazione chiamando al 3314369416 o scrivendo a innovazioneplase@outlook.it.
I posti sono limitati.
Il costo è di 20,00 € a persona.
Assaggeremo insieme i tè preparati in infusione a freddo; gusti fruttati e freschi per dissetarci in maniera sana e piacevolissima.
Assaggeremo insieme i tè preparati in infusione a freddo; gusti fruttati e freschi per dissetarci in maniera sana e piacevolissima.
Tea Time
in collaborazione con
KokedamaLove e Studio Grafico Sblab presenta
SECRET GARDEN MATCHA
venerdì, 21 giugno 2019, ore 18,00
Degustazione guidata di 4 diversi “grade” di Tè Matcha Giapponese originale contornati dalla bellezza dei Kokedama.
Nella splendida cornice del “Giardino Segreto” dello Studio Grafico Sblab, immersi nella quiete di un garden sotto il colle di San Giusto, sveleremo i segreti della lavorazione del prezioso tè Matcha e parleremo di come utilizzarlo in maniera alternativa.
La degustazione sarà condotta da Patrizia Orlando, titolare del negozio Tea Time, Tea Trader e Tea Sommelier ad formandum e prevede l’assaggio di 4 diversi livelli di Tè Matcha serviti freddi, come proposti ultimamente dai maggiori produttori di tè in Giappone. Il “grade “ gastronomico verrà servito sotto forma di gelato.
Durante l’evento Giulia, artigiana poliedrica e profonda conoscitrice della meravigliosa arte del kokedama (letteralmente “koke”, muschio, e “dama”, palla) ci illustrerà i segreti di queste composizioni aeree, vere opere d’arte composte da pura pianta, che colpiscono per il loro equilibrio e la loro semplicità.
Dove?
presso Slab Via degli Artisti 11, Trieste.
Quando?
Venerdì, 21 giugno 2019 dalle 18,00 alle 20,00
Prenotazione?
Viene richiesto un contributo di €25 a persona.
Per info e prenotazioni Tea Time 040 4707312.
Il curry, spezia profumata che sempre più spesso entra nelle nostre cucine.
Esistono infinite miscele che formano il curry, poiché ogni famiglia e ogni cuoco lo preparava da sé e metteva le spezie in quantità variabile a seconda del proprio gusto personale, o in modo da averlo più o meno piccante; anticamente degli esperti di spezie sceglievano per i ricchi signori indiani le misture più pregiate.
Quindi perché non preparare il nostro curry personale, in base al proprio gusto e bontà?
Guidati dalla sapiente Patrizia Orlando di TeaTime, addentriamoci nel profumato mondo di questo mix di spezie, prepariamo il NOSTRO curry e cuciniamo assieme per assaporare spezie diverse.
Domenica 23 Giugno 2019 dalle 10:30 alle 15:30
La scaletta del programma sarà indicativamente la seguente:
MATTINA
– storia del curry e curiosità
– le spezie
*PAUSA PRANZO*
POMERIGGIO
– prepariamo il curry
Il costo della giornata è di 55,00 € a persona (comprese le spezie per il vostro curry e il brunch).
Sarà necessario portare un mortaio! 🙂
Il numero di posti è limitato – max 10 partecipanti.
L’adesione prevede un acconto.
Il primo incontro della stagione autunnale è dedicato al mondo del tè Giapponese.
La degustazione è rivolta sia agli appassionati che ai profani ed ha come obiettivo l’avvicinamento al mondo del tè giapponese partendo dai grandi classici. Assaggeremo insieme 6 diversi tipi di tè giapponesi tra i più rinomati, compreso il matcha da cerimonia, in modo da apprezzarne le particolari sfumature.
La degustazione è condotta da Patrizia Orlando titolare di Tea Time, professionista del Tè e Tea Sommelier ad formandum.
Contributo €18 a persona. E’ richiesta la prenotazione.
Corso di degustazione per scoprire tutte le sfumature della bevanda più bevuta al mondo, dopo l’acqua.
Scopriremo la magia del Tè e come da un’unica pianta sia possibile ottenere prodotti tanto diversi.
Impareremo a conoscere le diverse tipologie: Te Bianco, Te Verde, Giallo, Oolong, Nero e Rosso, Nero Fermentato.
Facendo riferimento alle tradizioni dei vari Paesi, comprenderemo come la lavorazione sia fondamentale per creare aromi unici.
Sperimenteremo inoltre i tipi diversi di infusione: occidentale e orientale; impareremo a preparare una perfetta tazza di tè, a cominciare dalla scelta dell’acqua e della teiera.
Il corso prevede una degustazione completa di tutte le tipologie di tè, con una videoproiezione ed una dispensa completa sugli argomenti trattati. Il costo della giornata è di 50,00 € a persona (comprese la degustazione e il brunch conclusivo).
Il numero di posti è limitato – max 10 partecipanti.
L’adesione prevede un acconto.