Assaggeremo insieme diversi tipi di tè pregiati Giapponesi, sia caldi che freddi, in modo da sperimentare entrambi i metodi di infusione. Tra gli altri assaggeremo un pregiato Sencha Saemidori Premium, l’Houijcha tostato, il Gyokuro e il Matcha originale Giapponese Bio, questa volta in versione shakerata. La degustazione sarà condotta da Patrizia Orlando titolare di Tea Time eTea Sommelier ad formandum. La degustazione durerà circa 2 ore.
Prenotazione obbligatoria, contributo di €20.
Assaggeremo 4 diversi tipi di pregiati tè Cinesi Verdi tra cui il Dong Ting Mao Ijan e il particolarissimo Lu Mu Dan tè “artistico”, preparati con l’infusione tradizionale e 2 tè puri profumati (non aromatizzati!) particolarmente adatti alla stagione calda poichè preparati in infusione a freddo. La degustazione sarà condotta da Patrizia Orlando, titolare di Tea Time, Tea Trader e Tea Sommelier ad formandum.
Tra sacro e Profano TASSEOMANZIA: divinazioni con le foglie di tè
La Tasseomanzia (dall’arabo “tass” = tazza e dal greco “manteìa” = profezia) è un’arte divinatoria, che si basa sulla lettura dei fondi di tè, diffusa in Europa nella metà del XVII secolo, con l’introduzione della bevanda dalla Cina.
Questa pratica si diffuse, in breve tempo, nei salotti aristocratici e dopo in mezzo al popolo.
Per una perfetta lettura divinatoria, occorre utilizzare una tazza ampia (che sarà utilizzata sempre e solo per questo scopo), senza disegni, e del tè sfuso, preferibilmente indiano o cinese.
Dalle 17 degustazione di tè offerti da Tea Time. E’ richiesta la prenotazione.
Asseggeremo insieme 6 diversi tipi di tè provenienti da varie parti del mondo. E’ richiesta la prenotazione.
Interviste e conversazioni davanti ad una tazza di tè con Luca Svetina, autore de “L’ultimo Talismano”. L’incontro sarà presentato da massimiliano Penazzi, scrittore e coordinatore di Upgrade Trieste-Gorizia, magazine del Sole 24 Ore
Degustazione Guidata che ha come protagonista il piu’ particolare Tè Giapponese: il Matcha.
Scopriremo tutto, ma proprio tutto su questo tè di cui si sente tanto parlare ma di cui pochi sanno veramente le proprietà, la lavorazione e i metodi di preparazione. Non solo parleremo del Matcha ma ne assaggeremo 4 diversi livelli, da quello per “beginners” al “Super Grade” per intenditori . Il contributo è di €22 ed è richiesta la prenotazione.
Assaggeremo insieme 6 diversi tipi di tè nero (ossidato) di varie provenienze, in modo da scoprirne le molteplici sfumature. Scopriremo quali sono i maggiori produttori di tè nero, metodi di coltivazione e lavorazione. Conduce l’incontro Patrizia Orlando, titolare di Tea Time, Tea Trader e Tea Sommelier ad formandum.
E’ previsto un contributo di €15. E ‘richiesta la prenotazione.
Degustazione di tè pregiati con l’arpa celtica. Un pomeriggio diverso per conoscere ottimi tè e l’ottima musica dell’arpa celtica di Elisa Manzutto.
Domenica 11 novembre alle ore 17.00 l’Agriturismo Juna (Piazza san Rocco Aurisina) ospiterà una speciale degustazione dedicata alle eccellenze Giapponesi.
Assaggeremo sei tè scelti tra i più pregiati ed esclusivi, tra cui il Matcha da Cerimonia e il Sincha Sencha Saemidori.
Un’occasione da non perdere per provare l’esperienza di tè particolarissimi e difficilmente proposti in degustazione, con appetizers in abbinamento.
Patrizia Orlando, titolare del negozio Tea Time di Trieste e Tea Sommelier ad formandum, guiderà nell’assaggio.
Posti limitati
Contributo €28 a persona
Prenotazione obbligatoria: Maddalena 3395081138
Per informazione Tea Time