Il mondo del tè è ricco e variegato, esistono tantissime varietà che si differenziano per aroma, sapore e colore. Questo incontro è indirizzato sia ai neofiti che vogliono avvicinarsi al mondo del tè che agli appassionati che desiderano approfondire certi aspetti della lavorazione.
Scopriremo insieme le diverse tipologie, classificate secondo il colore delle foglie o dell’infuso facendo riferimento alle tradizioni dei vari Paesi, impareremo a distinguerli e capiremo perchè la lavorazione è fondamentale per creare prodotti cosi’ diversi tra di loro. Il corso prevede una degustazione completa di tutte le tipologie di tè. La docente è Patrizia Orlando, professionista del tè e Tea Sommelier ad formandum, titolare del negozio TeaTime. Prenotazione obbligatoria.
Tea Time parteciperà all’evento del Bricocenter di Muggia, assieme a tantissime altre realtà triestine; ci saranno tanti tè freddi da degustare, venite a trovarci!
I più originali artisti del fai-da-te.
Più di 30 espositori ORIGINALI.
Buffet free di Carne Pesce Pizza Dolci.
Area esterna per i bambini con piscina giochi d’acqua e animazione dalle 17 alle 19.
Dj set esplosivo con Btaste.
Assaggeremo insieme diversi tipi di tè pregiati Giapponesi, sia caldi che freddi, in modo da sperimentare entrambi i metodi di infusione. Tra gli altri assaggeremo un pregiato Sencha Saemidori Premium, l’Houijcha tostato, il Gyokuro e il Matcha originale Giapponese Bio, questa volta in versione shakerata. La degustazione sarà condotta da Patrizia Orlando titolare di Tea Time eTea Sommelier ad formandum. La degustazione durerà circa 2 ore.
Prenotazione obbligatoria, contributo di €20.
Assaggeremo 4 diversi tipi di pregiati tè Cinesi Verdi tra cui il Dong Ting Mao Ijan e il particolarissimo Lu Mu Dan tè “artistico”, preparati con l’infusione tradizionale e 2 tè puri profumati (non aromatizzati!) particolarmente adatti alla stagione calda poichè preparati in infusione a freddo. La degustazione sarà condotta da Patrizia Orlando, titolare di Tea Time, Tea Trader e Tea Sommelier ad formandum.
Tra sacro e Profano TASSEOMANZIA: divinazioni con le foglie di tè
La Tasseomanzia (dall’arabo “tass” = tazza e dal greco “manteìa” = profezia) è un’arte divinatoria, che si basa sulla lettura dei fondi di tè, diffusa in Europa nella metà del XVII secolo, con l’introduzione della bevanda dalla Cina.
Questa pratica si diffuse, in breve tempo, nei salotti aristocratici e dopo in mezzo al popolo.
Per una perfetta lettura divinatoria, occorre utilizzare una tazza ampia (che sarà utilizzata sempre e solo per questo scopo), senza disegni, e del tè sfuso, preferibilmente indiano o cinese.
Dalle 17 degustazione di tè offerti da Tea Time. E’ richiesta la prenotazione.
Asseggeremo insieme 6 diversi tipi di tè provenienti da varie parti del mondo. E’ richiesta la prenotazione.
Interviste e conversazioni davanti ad una tazza di tè con Luca Svetina, autore de “L’ultimo Talismano”. L’incontro sarà presentato da massimiliano Penazzi, scrittore e coordinatore di Upgrade Trieste-Gorizia, magazine del Sole 24 Ore
Degustazione Guidata che ha come protagonista il piu’ particolare Tè Giapponese: il Matcha.
Scopriremo tutto, ma proprio tutto su questo tè di cui si sente tanto parlare ma di cui pochi sanno veramente le proprietà, la lavorazione e i metodi di preparazione. Non solo parleremo del Matcha ma ne assaggeremo 4 diversi livelli, da quello per “beginners” al “Super Grade” per intenditori . Il contributo è di €22 ed è richiesta la prenotazione.
Assaggeremo insieme 6 diversi tipi di tè nero (ossidato) di varie provenienze, in modo da scoprirne le molteplici sfumature. Scopriremo quali sono i maggiori produttori di tè nero, metodi di coltivazione e lavorazione. Conduce l’incontro Patrizia Orlando, titolare di Tea Time, Tea Trader e Tea Sommelier ad formandum.
E’ previsto un contributo di €15. E ‘richiesta la prenotazione.